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辣炒小公雞

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2017-11-14

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　　     小時候我整天病怏怏的，母親看在眼里疼在心上。雖然日子不富裕，但母親總是變著花樣給我做吃的，雨后樹根上的黑木耳，樹底下尋的知了猴......都在母親的手下變成了無盡的美味。而最值得回味的，卻是母親炒的辣椒小公雞。
    每年開春，院落里總是少不了小雞娃的影子。在母親悉心照顧下，到麥收時，小雞娃就長成了拳頭大小的半大雞了。母親知道我饞，總是在家人都下地干活時，偷偷逮住一個相對大點的雞炒了給我增加營養。其實，看著長勢正旺的小雞，母親是舍不得的，但母親更舍不得的是我那單薄的小身板和我那期待的目光。母親快速地燒水，殺雞，拔毛，剖膛，剁碎，而灶上的鍋早被我燒得“啪啪”作響，灶內紅紅的火焰真切地點燃了我急不可耐的心情。母親把雞放進鍋里，香味一下子就鉆進了鼻子，擋都擋不住。用鏟子翻過幾遍后，滿院子飄滿了雞的香味兒。之后，把辣椒放進鍋里，醇香濃郁的辣椒炒小公雞就呈現在了我面前。我狼吞虎咽，母親一直在旁邊含笑地看著我，“慢點吃，別噎著?！蔽倚奶摰刈屃俗屇赣H，“娘，您吃?！蹦赣H擺擺手，“娘不餓，都吃了，別剩下?！憋L卷殘云后，我打著飽嗝，舔舔嘴角的油漬，說：“娘，我吃完了。”當我走出屋門時，無意中看到收拾桌子的母親撿起桌上的雞骨頭咀嚼起來，那清脆的咀嚼聲在我聽來卻是那么的心酸，我流淚了。那一刻我暗暗發誓：一定不會再讓母親為我開小灶。那一年，我十二歲。
    后來，母親又想殺小雞給我解饞時，我總是違心地說：“娘，小雞太小，炒著不好吃，等到長大時再殺，全家都吃多好。要不，長大賣錢也好添補家用啊?！蹦赣H欣慰地笑了。其實，天知道我有多喜歡吃母親炒的辣椒炒小公雞，有時，夢里都有。
    我懷念母親辣椒炒小公雞的味道，那是愛的味道。
                                           （幸福店高盈）

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