社區(qū)化是公司針對連鎖超市業(yè)態(tài)的基本定位，其考核依據(jù)是門店與社區(qū)生活融合的程度。融合越好，雙方將都是受益者；融合不好，原因一定在門店。作為豐華連鎖超市院校區(qū)社區(qū)化的第一家門店，經(jīng)貿(mào)學院店走出一條穩(wěn)健的發(fā)展道路，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，其成功模式值得探討和借鑒。
立足社區(qū)服務，推進門店經(jīng)營。針對學生、教職員工和社區(qū)居民三大消費群體，在有限的經(jīng)營場地內(nèi)著力對商品結(jié)構(gòu)進行精準設計，生鮮區(qū)、貨架食品區(qū)、貨架百貨區(qū)、貨柜區(qū)等區(qū)域格局合理、陳列豐滿，其它區(qū)域做到分工明確、銜接到位，并且每天多次進行即時維護，使得顧客時刻都感受到貨品的豐富與環(huán)境的整潔。門店針對學生群體，擴大特色小食品、小飾品經(jīng)營，并引進照相、配鏡、車票、飲水等服務項目，定期推出促銷活動，不斷增強消費粘性。每天都有成群的學生進進出出，一張張笑臉春風洋溢，歡聲笑語此起彼伏，為門店增添了無限活力。為迎接每年新學期的新生入學，門店把服務延伸到店外廣場，向新生提供生活用品、學習工具等一站式便捷服務。針對教職員工和社區(qū)居民，門店著重在米面糧油等大項品類做文章，提供就近方便服務。門店還積極探索附近企事業(yè)單位團購消費，提供保質(zhì)保量的高效服務，受到社區(qū)廣泛歡迎，并與服務單位建立起穩(wěn)固的合作關(guān)系。
立足校企共建，提供實訓服務。作為校企合作單位，學院店經(jīng)常面對教育界及其它各個層面的檢查、考察，在陳列品類、格局、衛(wèi)生、安全等方面必須做到全面合格、全面過硬，并且經(jīng)常向?qū)W院學生提供現(xiàn)場教學服務。作為店長和助理，既是經(jīng)營主體，又擔當著教師的角色，需要具備一定溝通能力與親和力。店長彭娟說，門店和學院在校企共建方面是一家人，我們既是積極配合者，又是積極參與者，目的只有一個即讓政府和社會放心，為學生創(chuàng)造一個 和諧的實習環(huán)境。為了做到這一點，門店每天三次檢查排面和衛(wèi)生，決不允許發(fā)生“特殊情況”。針對越來越嚴格的安全檢查，門店堅決拒絕熟食現(xiàn)場加工項目進駐，堅決按照安檢部門要求進行理順。盡管影響到經(jīng)營業(yè)績，但門店認為這樣做有利于學生利益，也有利于雙方長期合作。彭娟說，林林總總的檢查倒逼我們提高自身要求，把工作做在前頭。
豐富服務項目，增進雙方合作，這些無疑成為學院店穩(wěn)健增長的基本保障。在談到“管理訣竅”時，彭娟坦然地說：“我們沒啥訣竅啊！日常工作中大家是同事關(guān)系，平時是朋友關(guān)系，之間相互尊重，不分彼此。不論自營員工還是聯(lián)營員工，開晨會都是你一言我一語分享想法，有問題大伙一起想辦法，從不推脫敷衍。平時給每一個人以參與感獲得感，照顧到每一個人的感受，只要心齊就沒有什么困難克服不了。”
作為產(chǎn)業(yè)鏈終端，門店把需求變成產(chǎn)品和服務，并時刻以正知正見為基本管理操守，一頭連著消費者，一頭牽掛著員工，真誠守望，客戶不舍得放棄我們，員工不舍得離開我們。這，也許就是連鎖超市社區(qū)化道路的真諦。
（本報記者 彭 剛）
